らくらく日日

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Apr 04 2012
我的葛切情
陸苪 發表於 2012-04-17 00:29:00 | 日本旅遊

氣候漸露暑氣,早上睡醒還會發現汗濕,起身做點事汗就不客氣的從身上往外竄。開冷氣吧!想到即將來到的油電雙漲,開關按鈕就按不下去。

 

這時來吃喝點清涼的,一定很消暑。拿了瓶雪碧薄荷檸檬往嘴裡灌,怎麼的心飄到京都去了~~~啊!那透心涼的くずきり(葛切)莫屬,那在四條創立於享保年間的鍵善良房招牌點心くずきり(葛切)是我的最愛。只要夢回京都,葛切必是不可或缺的角色。

掀開大紅暖簾,走進深處的茶房,鍵善良房的葛切是使用產於吉野的葛根磨成粉製成,煮好的葛切放入冰水後薄透柔軟。在店裡食用,會很驚訝地看到呈送在面前的是一個兩層或黑或綠或銀的大圓桶子,旁邊還有杯茶,一個放著兩個小白糖(菊壽糖)的小碟,和一小罐黑色液漿的組合。


打開圓桶子,下層是盛有置在冰水的葛切,上層的碗是用來盛沾了くろみつ(黒蜜)的葛切。當筷子從冰水中夾起葛切去沾蜜汁在將送入口的這段過程,目光焦點一刻也離不開柔軟抖動晶瑩透亮的葛切。當葛切滑入喉中的那份感覺,是滿心期盼後的滿足感。每回吃完我都想起身叫好!真的好吃哪~~拍拍手!(這是我這種愛吃的不得了的人會做的舉動)

興奮過後,旁邊還有杯茶讓你舒舒心,菊壽糖讓妳回味一下剛才落幕的精彩。真是大滿足。

 

曾經,我在四條來來去去,一天中前後進了四次鍵善良房,也就是說吃了四回葛切,那是我最幸福的時光!

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